Retour sur le repas gastronomique de ce lundi !

Au menu :

Amuse bouche

- Palet de pommes de terre cuit au beurre noisette, crème de poivre de madagascar

- Bouchée de crabe, pomme verte et citron vert

En entrée :

Oeuf parfait, crème de chèvre, chips de coppa et roquette

Plat :

Poitrine de porc confite 12h, crème de petits pois à la menthe, échalotes confites

Dessert : Sablé breton, mousse chocolat noir, coulis de mangue et beurre de cacahuètes maison.

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