Clément Gallais

Galerie

Un aperçu de mes créations

Clément Gallais, chef à domicile
Croquettes gourmandes dressées
Rouget et purée d'agrumes
Ceviche présenté en bol
Œuf mollet et boudin noir
Poisson et romanesco, sauce herbes
Velouté de légumes en bocal
Dessert à la grenade
Le chef présente un dessert
Verrines gourmandes
Découpe de jambon sur planche
Mignardises sur cuillères
Moment de dégustation à table
Romanesco de saison
Poisson frais sur glace
Dressage d'assiette en cours
Ceviche dressé en bol
Clément Gallais en cuisine